Nuestra historia

NUESTRA COMPAÑÍA

A Chocolicor es una empresa familiar con más de 30 años de existencia que ha heredado una vasta experiencia en la producción de licores típicamente portugueses.

La empresa está ubicada en la hermosa ciudad de Caldas da Rainha, que está íntimamente ligada a la villa medieval de Óbidos.

Fue diseñado para destacarse en el mercado no como una empresa de producción a gran escala, sino para centrarse en la calidad, la innovación y mantener los métodos tradicionales y, a veces, incluso artesanales de producción de licores.

Apostamos por una producción sostenible y buscamos métodos productivos rentables sin sobreindustrializar, evitando así alterar el producto final.

Seleccionamos cuidadosamente nuestras materias primas, buscando siempre que cumplan con los estándares previamente definidos.

Nuestra misión durante estos años es producir bien para satisfacer a nuestros clientes, crear, innovar, reinventar sabores auténticos y genuinos de dulces tanto portugueses como internacionales. Hoy, la globalización de los mercados nos obliga a hacerlo.

 La compañía no está presente en la gran distribución por elección, lo que garantiza a nuestros consumidores y clientes un estándar único de calidad y exclusividad.

EL FUNDADOR

María Cristina Jambas nació en mejor castillo, condado de Vila Nova de Foz Coa, en el corazón de la región vinícola del Duero, pronto siguió con su familia a Mussy-sur-Seine, Francia, pueblo clasificado en la zona AOC hacer champán y donde se producen los vinos de Borgoña, lo que le permitió descubrir estas dos culturas del vino así como descubrir los ricos "terroirs" existentes en estos lugares.
Pronto entró en contacto con esta realidad y pronto se involucró en el mundo de la producción de bebidas.
Regresó a su lugar de nacimiento a los 18 años pero se dirigió a Lisboa donde se graduó en Derecho Económico en la Facultad de Derecho de la Universidad de Lisboa.
En el transcurso de sus estudios académicos, inició su carrera como empleada en una empresa de bebidas alcohólicas donde permaneció hasta 2005.
Ese año aceptó el desafío y junto con un inversionista de Caldas da Rainha creó Chocolicor.

En 2006, ese inversionista dejaría de participar en la empresa y desde entonces, la Dra. María Cristina Jambas traza el destino de Chocolicor, rodeada de un formidable equipo que apoya sus ideas.

La fuerte influencia de la cultura francesa arraigada en su personalidad sigue predominando hoy tanto en las innovaciones que lanza al mercado como en los métodos de elaboración, sin embargo, es en los dulces portugueses en los que se ha inspirado en los últimos años.

Ginja Caldas D´Óbidos