Budín De Chocolate Con Licor
Ingredientes:
- 180ml de leche semidesnatada;
- 65gr de Azúcar;
- Pitada de sal;
- 1/2 Cucharadita de Café en Polvo;
- 115gr de Chocolate para Cocinar (medio amargo);
- 20gr de Almidón de Maíz (Maisena);
- 60ml de Licor Crema de Chocolate y Whisky Premium;
Preparación:
- Poner 160ml de leche en una cacerola blanca (reservar 20ml), azúcar, sal y café durante unos 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo;
- Agregar el chocolate partido en trocitos pequeños y dejar por otros 5 minutos o hasta que se derrita por completo;
- En un tazón pequeño, disuelva la maicena en la leche restante y agréguela a la sartén, revolviendo bien hasta que espese.
- Aquí, se espesan hasta la textura deseada - Lo dejé por otros 5 minutos, hasta que pude pasar la espátula por el medio y hacer un "camino", tardando hasta que los dos lados se junten;
- Retirar del fuego e inmediatamente añadir el licor, mezclando bien (si no te gusta el alcohol, simplemente no te lo puedes poner).
- ¡Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente y luego métela en la nevera durante 2 horas!
Criado por: Nessinha Coutinho
