Pastel De Nueces Con Caramelo Salado
- 85gr de Noz Pecan;
- 75gr de Mantequilla Derretida;
- 220gr de Harina de Trigo sin Levadura;
- 1 cucharadita de Levadura;
- 1/2 cchá de Sal;
- 125gr de Azúcar Moreno;
- 2 Huevos Clase L;
- 100ml de Leche;
- 15ml de Zumo de Limón o Vinagre;
- 1 cucharadita de Sabor a Vainilla (Opcional).
Ingredientes para la cobertura:
- 200gr de Caramelos de Leche/Nata;
- 80ml de Natas;
- 1/2 cucharadita de sal #MarcaMarnoto y nectonsa;
- 1 cucharadita de Licor de Caramelo con Flor de Sal de Chocolicor.
Preparación:
- Precalentar el horno a 160°C;
- En un bol, colocar la leche y el jugo de limón y dejar actuar unos 2 minutos;
- Agregar la mantequilla, los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea;
- Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar con ayuda de una espátula;
- Finalmente, involucre también las Nueces Pecanas (para que no se hundan, primero cubra las Nueces con harina);
- Coloca la mezcla en un molde de 1.5 litros previamente engrasado y hornea de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
al techo, coloca todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas y calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo constantemente hasta obtener la textura deseada. (no olvides que a medida que se enfríe el caramelo se pondrá más duro).
Este pastel se debe hacer y comer en 2 días (por eso es más pequeño), ya que tiende a secarse. El caramelo en sí también se endurecerá con el tiempo.
Torta creada por: Nessinha Coutinho
