Licor de Bola de Berlim: O Verão Engarrafado

 

Na Chocolicor, temos uma tradição que já é marca da casa: todos os anos lançamos licores inspirados na doçaria tradicional portuguesa. Em 2022, decidimos criar algo único para o verão — uma estação leve, doce e cheia de boas memórias.

E que sabor poderia representar melhor o verão português do que a clássica bola de Berlim?

 

☀️ O sabor que sabe a férias

A bola de Berlim não é apenas um doce.
É um ritual de verão.
É o som do vendedor na praia, o cheiro a maresia e o sabor que nos transporta diretamente para os dias de sol e areia.

Queríamos engarrafar essa sensação. Criar um licor que fosse uma memória líquida do verão português.
Assim nasceu o Licor de Bola de Berlim, um convite a saborear o verão em qualquer lugar.

 

🧪 Da ideia à garrafa: cinco meses de alquimia

O projeto começou em janeiro de 2022 com dezenas de testes e experiências.
O desafio era capturar:

• O creme de ovo rico e sedoso
• A massa fofa e levemente frita
• E a doçura equilibrada que faz da bola de Berlim um ícone.

 

Após cinco meses de pura alquimia portuguesa, em maio chegámos à fórmula perfeita.
Em julho de 2022, lançámos oficialmente o Licor de Bola de Berlim, tornando-o num ritual sazonal: disponível apenas entre junho e setembro, tal como as férias que o inspiraram.

 

🏅 Um licor premiado

O sucesso foi imediato — não só entre clientes, mas também entre júris internacionais.
Em apenas três anos, o Licor de Bola de Berlim arrecadou medalha de bronze na IWSC (International Wine & Spirit Competition), em Londres, uma das competições mais prestigiadas do mundo das bebidas.

 

 

🍸 Como beber? Com açúcar nos lábios

Se quiseres viver a experiência completa, transforma cada gole num ritual:

1. Molha o rebordo do copo com um pouco de água ou licor.
2. Vira o copo num prato com açúcar fino para criar uma crosta.
3. Serve o licor bem fresco.

O toque de açúcar no lábio, a textura cremosa e o sabor a creme de ovo fazem lembrar…
uma verdadeira bola de Berlim!

 

🍹 Versatilidade que surpreende

O Licor de Bola de Berlim é mais versátil do que parece . Experimento:

• Simples, bem fresco , para sentir o sabor puro.
• Em “choctail” , com chantilly e raspas de chocolate.
• Em coquetel , com gelo e um toque de gin.
• Como topping de sobremesas , em gelado de nata ou baunilha.
• Ou até em milkshakes , para uma sobremesa líquida irresistível.

 

 

🎁 O verão que cabe numa garrafa

Mais do que uma bebida, o Licor de Bola de Berlim é:

• Uma memória de verão
• Uma conversa entre amigos
• Um sabor que volta todos os anos, por tempo limitado

Quando sentires saudades da praia e do sol…
Abra uma garrafa. O verão está lá dentro.