Pudding à la Liqueur de Chocolat

Ingrédients:
- 180ml de lait demi-écrémé ;
- 65g de sucre ;
- Une pincée de sel ;
- 1/2 cuillère à café de café moulu ;
- 115g de chocolat à cuire (mi-sucré) ;
- 20g d'amidon de maïs
- 60ml de Liqueur de Chocolat & Whisky Premium;
 
 Preparação:
- Portez une casserole à ébullition avec 160 ml de lait (gardez 20 ml), le sucre, le sel et le café pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous ;
- Ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux et laissez reposer pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu ;
- Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans le reste du lait et l'ajouter à la casserole, en remuant bien jusqu'à épaississement. 
- Ici, épaississez jusqu'à la texture désirée - j'ai laissé reposer 5 minutes de plus, jusqu'à ce que je puisse passer la spatule au milieu et faire un "chemin", en prenant le temps jusqu'à ce que les deux côtés se rejoignent ;
- Retirez du feu et ajoutez immédiatement la liqueur, en mélangeant bien (si vous n'aimez pas l'alcool, vous pouvez simplement l'omettre).
- Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérez pendant 2 heures !

 Créé par: Nessinha Coutinho