Émulsion de fruits rouges avec Red Velvet

Ingrédients :
- 2 tasses de sucre blanc ;
- 1/2 tasse d'eau tiède ;
- 1 tasse de baies rouges ;
- 1 cuillère à soupe d'huile ;
- 1 casserole moyenne ;
- Cuisinière ;
- Liqueur Red Velvet Premium Chocolicor, q.b.  

Préparation :
- Ajoutez tous les ingrédients, dans une casserole, sauf la liqueur.
- Mélangez bien les ingrédients et portez à feu doux jusqu'à ce que le sucre commence à fondre ;
- Remuez lentement tous les ingrédients pendant que le sucre commence à épaissir et que les fruits se défont.
En moyenne, le processus prend environ 25 minutes, mais cela dépend toujours si vous voulez avoir une émulsion plus liquide ou non. Si vous la voulez plus liquide, laissez-la sur le feu moins longtemps, si vous la voulez plus épaisse, laissez-la sur le feu plus longtemps.
- Lorsque vous pensez avoir la consistance que vous aimez, ajoutez la liqueur (conseil : un verre à liqueur) ;
- Enfin, remuez le mélange jusqu'à ce qu'il retrouve la consistance souhaitée.
Vous pouvez utiliser cette émulsion là où vous l'aimez le plus, dans un gâteau, sur du pain ou des toasts, dans des yaourts ou même dans une salade de fruits !
Créé par: Headache Sweets