Gâteau aux noix de pécan et Caramel Salé

Les ingrédients du gâteau :
- 85gr de noix de pécan ;
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125g de sucre brun
- 2 Œufs L ;
- 100ml lait
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille (facultatif).

Les Ingrédients pour la garniture :
- 200g de caramels au lait/crème ;
- 80ml de crème crème crème
- 1/2 cuillère à café de sel Nectonsa #MarcaMarnoto
- 1 cuillère à café de Liqueur de Caramel à la Fleur de Sel de Chocolicor.

Préparation :
- Préchauffez le four à 160°c ;
- Placez le lait et le jus de citron dans un bol et laissez reposer pendant environ 2 minutes ;
- Ajoutez le beurre, les œufs, la vanille, le sel et le sucre et mélangez bien pour obtenir une crème homogène ;
- Ajoutez la farine et la levure tamisée et remuez avec une spatule ;
- Enfin, ajoutez les noix de pécan (couvrez-les de farine pour qu'elles ne coulent pas) ;
- Mettez le mélange dans un moule de 1,5 litre et faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Pour la garniture, placez tous les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer par intervalles de 30 secondes en remuant constamment jusqu'à l'obtention de la texture désirée. (n'oubliez pas qu'en refroidissant, le caramel deviendra plus rigide).
Ce gâteau doit être préparé et consommé dans les deux jours (c'est pourquoi il est plus petit), car il a tendance à devenir plus sec. Le caramel lui-même deviendra également plus dur avec le temps.
Gâteau créé par : Nessinha Coutinho