Recetas y Cócteles

Mini Brownie de Chocolate con Caramelo Salado

Ingredientes:

- 2 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 cucharada de aceite;
- Chips de chocolate al gusto;
- 1 pizca de sal molida al gusto;
- 1 cucharada de leche;
- 1 taza mediana de té;
- 1 Huevos Clase M/L;
 

Preparación:

- Mezclar la harina, el azúcar, el cacao y la sal, en la taza;
- Añade el aceite, la leche y el huevo a la taza y mézclalo todo hasta conseguir una pasta;
- Añade los trozos de chocolate y vuelve a remover;
- Caliente la mezcla en el microondas durante 1 o 2 minutos a máxima potencia. Sin embargo, tendrás que prestar atención al microondas para que el brownie no se cocine demasiado;
- Por último, rocíe su brownie con el licor de caramelo.

 

La creación de: Headache Sweets

Brownies de Caramelo Salgado

Ingredientes del brownie:

- 100gr de Chocolate con Caramelo;
- 120gr de Chocolate Culinario (o Chispas de Chocolate);
- 120gr de Harina de Trigo sin Levadura;
- 45gr de Cacao;
- 170gr de Mantequilla con Sal;
- 200gr de Azúcar (100gr de Blanca y 100gr de Mascavado;
- 2 Huevos Clase L;
- 30ml de Licor de Caramelo Salgado Premium.

 

Ingredientes para o Caramelo Salgado:

- 50gr de Caramelos de Leche/Nata;
- 15ml de crema;
- 1/2 cucharadita de Licor de Caramelo con Flor de Sal Premium;
- Flor de Sal qb;


Preparación:

- Precalentar el horno a 160°c;
- Derretir los chocolates con la mantequilla al baño maría;
- Añadir el azúcar, los huevos y el licor y mezclar bien;
- Agregar el cacao tamizado y la harina y mezclar con una espátula;
- Colocar en forma de 22cm x 22cm y hornear por unos 35 minutos o hasta que el palillo salga sin masa líquida.
- Para el caramelo salado, derretir los caramelos con la nata y el licor en el microondas removiendo cada 30 segundos.
- Servir con flor de sal.
 
La creación de:Nessinha Coutinho
 

Tiramisú

Ingredientes:

- 250g de Mascarpone;
- 3 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 20 palitos de La Reine;
- 1 taza de café sin azúcar;
- 3 cucharadas deLicor de Tiramisú Premium;
- Cacao en polvo sin azúcar.


Preparación:

- Separar las yemas de las claras;

- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina;

- Añadir el queso Mascarpone y mezclar bien;

- Batir las claras a punto de nieve y agregarlas lentamente a la preparación anterior;

- Mezclar el café frío y el licor en un bol y remojar los palitos La Reine;

- Colocar la mitad de los palillos en el fondo de una terrina, cubrirlos con la mitad de la mezcla hecha con los huevos.

- Colocar el resto de palillos y cubrir todo con la mezcla sobrante.

Dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas (lo ideal es 12 horas).

Antes de servir, espolvorear el tiramisú con cacao en polvo.

 

La creación de: A Pimenta Rosa

Tartas De Arroz Dulce

Ingredientes:

- 180gr de Mantequilla Blanda Primor Mantequilla;
- 120gr de Harina de Arroz;
- 180gr de Harina de Trigo sin Levadura;
- 2 Huevos Clase L + 2 Gemas;
- 225gr de Azúcar Blanco (+ para decorar);
- 1 cucharadita de Levadura;
- 120ml de Leche;
- 1 café de canela;
- 1 cucharadita de Lemon Zest;
- 1/2 cucharadita de Sal#MarcaMarnotoda Nectonsa;
- 1 botella deLicor de Arroz Dulce Premium.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180°C;
- En un bol, mezclar bien el azúcar con la ralladura de limón;
- Agrega la mantequilla y bate hasta formar una crema esponjosa;
- Añadir los huevos y las yemas uno a uno y batir bien;
- Añadir la leche, el licor, la sal y la canela y volver a mezclar bien;
- Por último, añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos todo con ayuda de una espátula;
- Colocar en un molde de 12 muffins, dejando un dedo de espacio para que suban. Y por supuesto, poner un poco de azúcar por encima;
-Hornee en el horno durante unos 15 a 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.


Puedes usar llantas, vasos de papel, lo que quieras.

Si te gusta más la canela, agrega más canela. Si te gusta más limón, agrega más limón.

La creación de:Nessinha Coutinho

 

Pastel De Nueces Con Caramelo

 Ingredientes para el pastel:

- 85g de Pecan Walnut;
- 75gr de Mantequilla Derretida;
- 220gr de Harina de Trigo sin Levadura;
- 1 cucharadita de Levadura;
- 1/2 cucharadita de Sal;
- 125gr de Azúcar Moreno;
- 2 Huevos Clase L;
- 100ml de Leche;
- 15ml de Zumo de Limón o Vinagre;
- 1 cucharadita de Sabor a Vainilla (Opcional).

 Ingredientes para la cobertura:

- 200gr de Caramelos de Leite/Nata;
- 80 ml decrema;
- 1/2 cucharadita de sal#MarcaMarnotoda Nectonsa;
- 1 cucharadita deLicor de Caramelo Salgado Premium.

Preparación:

- Precalentar el horno a 160°C;
- En un bol, colocar la leche y el jugo de limón y dejar actuar unos 2 minutos;
- Agregar la mantequilla, los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea;
- Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar con ayuda de una espátula;
- Finalmente, involucre también las Nueces Pecanas (para que no se hundan, primero cubra las Nueces con harina);
- Coloca la mezcla en un molde de 1.5 litros previamente engrasado y hornea de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

al techo, coloca todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas y calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo constantemente hasta obtener la textura deseada. (no olvides que a medida que se enfríe el caramelo se pondrá más duro).

Este pastel se debe hacer y comer en 2 días (por eso es más pequeño), ya que tiende a secarse. El caramelo en sí también se endurecerá con el tiempo.

Torta creada por:Nessinha Coutinho

SUNDAY DE CARAMELO

Ingredientes: 

- 2cl deLicor de Caramelo Salgado Chocolicor;
- 1 bola de helado de nata (o nata con caramelo);
- palomitas dulces qb;
- Topping de Caramelo;
- Gofres para helado (o galletas saladas de caramelo);
 
Preparación:
PrendaPrendaEn un vaso, vierte 2cl de Licor de Caramelo con Flor de Sal, añade una bola de helado, añade palomitas dulces al gusto, espolvorea con topping de caramelo y decora con gofres o galletas saladas de caramelo.

¡Buen provecho!
 

 

SANGRÍA DE GINJA

Ingredientes:
1 botella de vino rosado Lambrusco / o vino rosado espumoso⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
150g de frutos rojos⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
80ml de Licor de Ginja⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 cucharadas de azúcar moreno⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2 Papa de canela⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
300ml de refresco de limón⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Menta fresca qb⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gelo⠀
 
Preparación:
Poner en la jarra los frutos rojos, la mitad de la soda, el azúcar, el vodka, el licor de cereza Chocolicor, y remover todo hasta que el azúcar se disuelva por completo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vuelve a mezclar todo muy bien, y deja reposar en la nevera cinco minutos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Luego agrega los palitos de canela, el vino rosado Lambrusco (muy fresco), la soda restante, la menta y los cubitos de hielo.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¡Disfrutar!

SPICY SUNSET

Ingredientes:
- 35 ml de vodka;
- 1 lata de Schweppes;
- 4cl de Licor de Chocolate con Piri-piri Premium;
- 1 tira de piel de naranja;
- Cubitos de hielo qb.
Preparación:
- Mezclar el vodka con los Schweppes en un vaso alto, luego agregar los cubitos de hielo y el licor de chocolate con piri-piri.
- Al final colocar la tira de piel de naranja.

¡Pruébalo y cuéntanos tu experiencia!
 
 

RED VELVET SEMIFRÍO CON FRESAS

Ingredientes:
- 3 galletas Redvelvet Chocolicor;
- 150 ml de nata fría para montar
- 4cl deLicor de Red velvet Premium;
- 300 g de fresas.
Preparación:
- Triture ligeramente las galletas y colóquelas en cada fondo de los tazones, de aproximadamente 1 cm de espesor. Reserva alguna cantidad para decorar al final;
- Batir la nata con el licor;
- Cortar las fresas en trozos al gusto;
- Envolver las fresas en la nata montada con el licor, dejando algunas fresas para la decoración final;
- Colocar en los bowls y decorar con fresas y el resto de las galletas trituradas;
- Dejar reposar en la nevera hasta conseguir la consistencia deseada.

Tip: Para los amantes del helado, puedes meterlo al freezer hasta que tome la consistencia de un helado.

¡Pruébalo y cuéntanos tu experiencia!