Tiramisu com Licor de Panettone

Tiramisu com Licor de Panettone

Ingredientes:

- 1 Ovo;
- 50gr de açúcar demerara;
- 200gr de café forte bem frio;
- 200gr de palitos de la Reine;
- 100ml de Licor de Panettone;
- 10gr de cacau em pó.

 Preparação:

- Bater o açúcar com o ovo até obter uma gemada volumosa.
- Juntar o queijo e voltar a bater até ficar bem incorporado e cremoso.
- Adicionar, aos poucos e batendo sempre, 50 ml de Licor de Panettone Premium.
- Preparar um café bem forte usando de preferência água gelada.

- Mergulhar no café, um a um, os Palitos de la Reine, deixando a parte superior sem molhar. 
- Dispor uma camada de palitos num prato de servir, regar com licor e cobrir com o creme.
- Sobrepor uma nova camada de palitos parcialmente embebidos no café e voltar a regar com licor.
- Cobrir com o restante creme e finalizar polvilhando com cacau em pó.

Pode ser servido de imediato, ou guardado no frigorífico até à hora de consumir.

 Criado por: Tentações sobre a Mesa


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