Brownie de Caramelo Salgado

Ingredientes del brownie:


- 100gr de Chocolate con Caramelo;
- 120gr de Chocolate Culinario (o Chispas de Chocolate);
- 120gr de Harina de Trigo sin Levadura;
- 45gr de Cacau;
- 170gr de Mantequilla con Sal;
- 200gr de Azúcar (100gr de Blanca y 100gr de Mascavado;
- 2 Huevos Clase L;

- 30ml de Licor de Caramelo con Flor de Sal Premium.

 

Ingredientes para el caramelo salado:

- 50gr de Caramelos de Leche/Nata;
- 15ml de crema;
- 1/2 cucharadita de Licor de Caramelo Premium con Flor de Sal;
- Flor de Sal q.b.;


Preparación:

- Precalentar el horno a 160°c;
- Derretir los chocolates con la mantequilla al baño maría;
- Añadir el azúcar, los huevos y el licor y mezclar bien;
- Agregar el cacao tamizado y la harina y mezclar con una espátula;
- Colocar en forma de 22cm x 22cm y hornear por unos 35 minutos o hasta que el palillo salga sin masa liquida.
- Para el caramelo salado, derretir los caramelos con la nata y el licor en el microondas removiendo cada 30 segundos.

- Servir como flor de sal.

La creación de: Nessinha Coutinho

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