Pudim de Chocolate con Licor

Ingredientes:
- 180 ml de leche semidesnatada;
- 65gr de azúcar;
- Una pizca de sal;
- 1/2 cucharadita de café molido;
- 115 g de chocolate para cocinar (semidulce);
- 20g de fécula de maíz;
- 60ml de Licor de Chocolate & Whisky Premium;
 
 Preparación:
- Poner 160 ml de leche (reservar 20 ml), el azúcar, la sal y el café en un cazo a fuego blanco durante unos 2 o 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo;
- Añadir el chocolate partido en trozos pequeños y dejarlo otros 5 minutos o hasta que se derrita por completo;
- En un tazón pequeño, disuelva la maicena en el resto de la leche y agréguela a la cacerola, revolviendo bien hasta que espese. 
- Aquí, espesar hasta la textura deseada - lo dejé otros 5 minutos, hasta que pude pasar la espátula por el medio y hacer un "camino", tomando tiempo hasta que los dos lados se unieron;
- Retira del fuego y añade inmediatamente el licor, mezclando bien (si no te gusta el alcohol, puedes omitirlo).
- Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigerar durante 2 horas.

 Creado por: Nessinha Coutinho