Pudim de Chocolate com Licor

Budín De Chocolate Con Licor

Ingredientes:

- 180ml de leche semidesnatada;
- 65gr de Azúcar;
- Pitada de sal;
- 1/2 Cucharadita de Café en Polvo;
115gr de Chocolate para Cocinar (medio amargo);
- 20gr de Almidón de Maíz (Maisena);
- 60ml de Licor Crema de Chocolate y Whisky Premium;

 

 Preparación:

- Poner 160ml de leche en una cacerola blanca (reservar 20ml), azúcar, sal y café durante unos 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva por completo;
- Agregar el chocolate partido en trocitos pequeños y dejar por otros 5 minutos o hasta que se derrita por completo;
- En un tazón pequeño, disuelva la maicena en la leche restante y agréguela a la sartén, revolviendo bien hasta que espese. 
- Aquí, se espesan hasta la textura deseada - Lo dejé por otros 5 minutos, hasta que pude pasar la espátula por el medio y hacer un "camino", tardando hasta que los dos lados se junten;
- Retirar del fuego e inmediatamente añadir el licor, mezclando bien (si no te gusta el alcohol, simplemente no te lo puedes poner).
- ¡Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente y luego métela en la nevera durante 2 horas!

 Criado por: Nessinha Coutinho

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Nessinha Coutinho

Elaboradora de receitas e estilista de alimentos.
Recipe Developer & Food Stylist.
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