Tarta de nueces con Caramelo Salado

Ingredientes de la tarta:
- 85gr de nueces de pecan;
- 75g de mantequilla derretida
- 220 g de harina de trigo sin levadura
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 125 g de azúcar moreno
- 2 huevos L;
- 100 ml de leche
- 15 ml de zumo de limón o vinagre
- 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional).

 Ingredientes para la cobertura:
- 200 g de caramelos de leche/crema;
- 80 ml de crema
- 1/2 cucharadita de sal Nectonsa #MarcaMarnoto
- 1 cucharadita de Licor de Caramelo con Flor de Sal da Chocolicor.

Preparación:
- Precalentar el horno a 160°c;
- Poner la leche y el zumo de limón en un cuenco y dejarlo durante unos 2 minutos;
- Añadir la mantequilla, los huevos, la vainilla, la sal y el azúcar y mezclar bien para obtener una crema homogénea;
- Añadir la harina tamizada y la levadura y remover con una espátula;
- Por último, añada las nueces pecanas (cúbralas con harina para que no se hundan);
- Colocar la mezcla en un molde de 1,5 litros y hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Para la cobertura, coloque todos los ingredientes en un bol apto para microondas y caliéntelos en intervalos de 30 segundos, removiendo constantemente hasta obtener la textura deseada. (no olvidar que al enfriar el caramelo se volverá más rígido).
Este pastel debe hacerse y consumirse en un plazo de 2 días (de ahí que sea más pequeño), ya que tiende a secarse. El caramelo también se endurece con el tiempo.
Tarta creada por Nessinha Coutinho